Rum Courcelles - 54% - 1972

Präsentation

Dieser 38 Jahre alte Rum präsentiert sich in einer kubischen Flasche, die mit einem wachsüberzogenen Korken verschlossen ist. Die Bernsteinfarbe dieses Rums mit 54 % ist kräftiger und dunkler als beim Courcelles 47 %, auch ihm verleiht ein glitzernder Widerschein einen schönen Glanz. Das Bukett ist komplex, vollmundig und kräftig. Die Noten von gekochten Bananen entwickeln sich hin zu Gewürzen wie Vanille und Zimt. Am Gaumen zeigt dieser Rum grossen Charakter, die ersten Eindrücke sind mild und lieblich, doch verfügt er über eine starke Persönlichkeit. Gekochte Früchte dominieren die ersten Eindrücke und rasch begleiten Gewürze wie etwa Zimt den Genuss. Holzanklänge sind deutlich spürbar. Das hängt nicht zuletzt mit den 38 im Fass verbrachten Jahren zusammen. Die schöne Länge am Gaumen verschafft eine Erinnerung, die sich wohlig in die Länge zieht. Dieser Rum hors d'âge ist eine wunderbare Entdeckung.